プロヴァンス風って?

プロヴァンス風の調理方法ってありますよね。でもプロヴァンス風の料理の仕方ってどのようなものかご存知ですか?「プロヴァンス風」という言葉を聞いてどんなイメージを思い浮かべるか、という事を聞いてみるとある人は、ちょっと高級な感じ、とかある人は値段が高そう、手が込んでそう…などというかもしれません。実際にプロヴァンス風という言葉を使うレストランはちょっと高級志向のところが多いように感じます。さてそんなプロヴァンス風、ですが、実際の作り方は①オリーブオイルを使う②プロヴァンス・ハーブを使う、などが特徴なのだとか…。プロヴァンス・ハーブを使う事がとても大切な事だったのですね。これならそれほど難しい調理方法でもないですね。オリーブオイルをたくさん使うというのは、プロヴァンス地方ではオリーブの栽培が盛んだからでしょう。オリーブオイルをたくさん使った石鹸や化粧品などがよく売られる地域ですから、料理にたくさん使うのも納得できますよね。これらを踏まえて、プロヴァンス風で週末はちょっとおしゃれに決めるのも良いかもしれません。